วิธีเปลี่ยนอาหารครอบครัวแช่แข็งให้เป็นชุดเตรียมอาหาร DIY สำหรับทั้งสัปดาห์

การเตรียมอาหารล่วงหน้าเป็นตัวเปลี่ยนเกมสำหรับครอบครัวที่ยุ่งวุ่นวาย แต่อาจรู้สึกหนักใจเมื่อคุณต้องจัดการกับงาน การเรียน และกิจกรรมต่างๆ วิธีแก้? เริ่มต้นด้วยอาหารครอบครัวแช่แข็ง ตัวเลือกแบบอุ่นพร้อมทานเหล่านี้ช่วยประหยัดเวลาทำอาหารและล้างจานได้หลายชั่วโมง แต่ยังปรับแต่งได้ตามรสนิยมและความต้องการทางโภชนาการของครอบครัวคุณ ด้วยการเปลี่ยนอาหารครอบครัวแช่แข็งให้เป็นชุดเตรียมอาหาร DIY คุณสามารถปรับปรุงสัปดาห์ของคุณ ลดขยะอาหาร และยังคงเพลิดเพลินกับอาหารเย็นมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ

ในคู่มือนี้ เราจะแสดงวิธีสร้างชุดเตรียมอาหารง่ายๆ โดยใช้อาหารครอบครัวแช่แข็งจาก A Dozen Cousins คุณจะได้เรียนรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดดีที่สุด วิธีจับคู่กับวัตถุดิบสด และวิธีจัดระเบียบช่องแช่แข็งเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เตรียมอาหารมากประสบการณ์หรือเพิ่งเริ่มต้น วิธีนี้ทำให้การกินเพื่อสุขภาพเป็นเรื่องง่าย

ทำไมต้องใช้อาหารครอบครัวแช่แข็งสำหรับการเตรียมอาหาร?

อาหารครอบครัวแช่แข็งเป็นทางลัดที่ดีที่สุดสำหรับครัวเรือนที่ยุ่งวุ่นวาย ปรุงสุกแล้ว ควบคุมปริมาณ และเต็มไปด้วยโปรตีนจากพืชและผัก ต่างจากอาหารทำเองที่อาจเสียหลังจากไม่กี่วัน อาหารแช่แข็งคงความสดได้นานหลายเดือน ดังนั้นคุณจึงตุนไว้และมีแผนสำรองเสมอ ยิ่งไปกว่านั้น ยังไม่ต้องสับ ตวง หรือเคี่ยว—ประหยัดเวลาอันมีค่าของคุณในวันอาทิตย์

เมื่อคุณใช้อาหารครอบครัวแช่แข็งเป็นฐานของชุดเตรียมอาหาร คุณกำลังสร้างระบบโมดูลาร์ อาหารแต่ละมื้อสามารถจับคู่กับเครื่องเคียง ธัญพืช หรือท็อปปิ้งสดที่แตกต่างกันเพื่อสร้างความหลากหลายตลอดทั้งสัปดาห์ ตัวอย่างเช่น แพ็ค Family Pack หนึ่งแพ็คสามารถแบ่งเป็นหลายหน่วยบริโภคและรวมกับผักย่างหรือสลัดจานด่วน ความยืดหยุ่นนี้ช่วยป้องกันความเบื่อหน่ายและทำให้ทุกคนในครอบครัวได้สิ่งที่พวกเขาชอบ

• อาหารแช่แข็งลดเวลาเตรียมอาหารได้ถึง 70% เมื่อเทียบกับการปรุงจากวัตถุดิบสด
• ช่วยควบคุมปริมาณและลดขยะอาหารเนื่องจากแต่ละหน่วยบริโภคถูกปิดผนึกแยก
• อาหารแช่แข็งจากพืชอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ—เหมาะสำหรับอาหารที่สมดุล

การเลือกอาหารครอบครัวแช่แข็งที่เหมาะสมสำหรับชุดของคุณ

อาหารครอบครัวแช่แข็งไม่ได้เหมือนกันทั้งหมด สำหรับชุดเตรียมอาหาร DIY ที่ประสบความสำเร็จ ให้มองหาอาหารที่หลากหลาย อุดมด้วยสารอาหาร และปรับแต่งได้ง่าย A Dozen Cousins มีตัวเลือกหลายอย่างที่เข้ากันได้ดี ชาม Seitan Shawarma & Hummus เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเพราะรวมโปรตีนสูงจากซีตันกับฮัมมัสครีมมี่และเครื่องเทศอุ่นๆ—เหมาะสำหรับจับคู่กับพิทา ข้าว หรือผักใบเขียว อีกตัวเลือกที่ดีคือ Green Curry Noodles ซึ่งมีผักสดใสและซอสมะพร้าวที่อุ่นแล้วอร่อย

คุณจะต้องการอาหารที่แบ่งเป็นส่วนเล็กๆ ได้ง่าย Family Pack เหมาะอย่างยิ่งเพราะมีหลายหน่วยบริโภคในภาชนะเดียว ช่วยให้คุณแบ่งเป็นอาหารกลางวันหรือเย็นสำหรับทั้งสัปดาห์ หากคุณชอบชามเดี่ยว Mexican Mole Bowl มีรสชาติเข้มข้นและ smoky เข้ากันได้ดีกับอะโวคาโด ผักชี และมะนาว กุญแจสำคัญคือเลือกอาหารที่มีรสชาติเสริมกันเพื่อให้คุณสามารถผสมและจับคู่ได้โดยไม่ซ้ำเมนูเดิม

ขั้นตอน: การสร้างชุดเตรียมอาหาร DIY ของคุณ

เริ่มต้นด้วยการเลือกอาหารครอบครัวแช่แข็ง 2-3 รายการจาก A Dozen Cousins สำหรับตัวอย่างนี้ เราจะใช้ Family Pack, Seitan Shawarma & Hummus Bowl และ Green Curry Noodles จากนั้นรวบรวมวัตถุดิบสดที่เข้ากัน: ผักสลัดรวม มะเขือเทศเชอร์รี่ แตงกวา มะนาว ผักชีสด และซอสทาฮินีหรือซอสเผ็ดหนึ่งขวด คุณจะต้องมีธัญพืชที่หุงเร็ว เช่น ควินัวหรือข้าวกล้อง หากต้องการเพิ่มปริมาณ

ในวันเตรียมอาหาร หุงธัญพืชและล้าง/สับผักสด เก็บทุกอย่างในภาชนะสุญญากาศแยกกัน จากนั้นแบ่งอาหารแช่แข็งเป็นภาชนะแต่ละหน่วยบริโภคหากยังไม่เป็นแบบเดี่ยว สำหรับ Family Pack คุณสามารถแบ่งเป็นสี่ส่วนเท่าๆ กัน ติดฉลากแต่ละภาชนะด้วยชื่ออาหารและวันที่ สุดท้าย ประกอบชุดของคุณ: ในแต่ละวัน หยิบอาหารแช่แข็งหนึ่งหน่วย ธัญพืชหนึ่งหน่วย และท็อปปิ้งสดหนึ่งกำมือ อุ่นอาหาร เพิ่มท็อปปิ้ง และอาหารเย็นก็พร้อมในเวลาไม่ถึง 10 นาที

• ใช้ภาชนะแก้วเพื่อหลีกเลี่ยงขยะพลาสติกและทำให้อุ่นง่าย
• ติดฉลากแต่ละภาชนะด้วยปากกาเขียนบนกระดานแห้งเพื่อระบุได้อย่างรวดเร็ว
• เก็บท็อปปิ้งสดแยกกันเพื่อให้คงความกรอบจนกว่าจะเสิร์ฟ

เคล็ดลับการจัดระเบียบช่องแช่แข็งและการหมุนเวียนอาหาร

ช่องแช่แข็งที่จัดระเบียบอย่างดีคือเคล็ดลับสู่ความสำเร็จในการเตรียมอาหาร ใช้ถังหรือตะกร้าใสเพื่อจัดกลุ่มสิ่งของที่คล้ายกัน: อาหารแช่แข็งในถังหนึ่ง ธัญพืชในอีกถัง และท็อปปิ้งสดในตู้เย็น เก็บรายการสิ่งที่อยู่ในช่องแช่แข็งไว้ในโทรศัพท์หรือไวท์บอร์ดเพื่อไม่ให้ลืมอาหาร หมุนเวียนสต็อกโดยใช้ของเก่าที่สุดก่อน—วิธีนี้ป้องกันการไหม้จากช่องแช่แข็งและทำให้คุณมีตัวเลือกสดใหม่อยู่เสมอ

เคล็ดลับอีกอย่างคือเตรียมอาหารเป็นชุด ตัวอย่างเช่น หุงควินัวจำนวนมากในวันอาทิตย์และแช่แข็งในถุงแบ่งส่วน ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถสับหัวหอม พริก และสมุนไพรล่วงหน้าและแช่แข็งในถาดน้ำแข็งพร้อมน้ำมันเล็กน้อย วิธีนี้คุณสามารถเพิ่มรสชาติและสารอาหารให้กับอาหารครอบครัวแช่แข็งได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่น Mexican Mole Bowl อร่อยยิ่งขึ้นด้วยผักชีสดและมะนาว—ทั้งสองอย่างสามารถเตรียมล่วงหน้าได้

ตัวอย่างแผนอาหารประจำสัปดาห์โดยใช้ชุด DIY ของคุณ

นี่คือแผนรายสัปดาห์ง่ายๆ โดยใช้ชุดเตรียมอาหาร DIY ของคุณ: วันจันทร์: Family Pack เสิร์ฟบนควินัวกับบร็อคโคลี่ย่าง วันอังคาร: Seitan Shawarma & Hummus Bowl กับสลัดกรีกที่มีแตงกวา มะเขือเทศ และมะกอก วันพุธ: Green Curry Noodles กับผักโขมสดหนึ่งกำมือคนในขณะอุ่น วันพฤหัสบดี: Mexican Mole Bowl ราดด้วยอะโวคาโด ผักชี และครีมเปรี้ยววีแกนหนึ่งช้อน วันศุกร์: Family Pack ที่เหลือทำเป็นแรปกับผักกาดหอมและซอสเผ็ด

แผนนี้ให้อาหารเย็นห้ามื้อที่แตกต่างกันโดยใช้อาหารแช่แข็งเพียงสามรายการและวัตถุดิบสดไม่กี่อย่าง คุณสามารถสลับอาหารได้ตามที่มี ตัวอย่างเช่น หากคุณมี Plantain & 'Chorizo' Bake (4 Servings) คุณสามารถใช้แทน Family Pack เพื่อรสชาติละตินที่เข้มข้นขึ้น กุญแจสำคัญคือเก็บช่องแช่แข็งของคุณให้มีตัวเลือกหลากหลายเพื่อไม่ให้เบื่อ

การสร้างชุดเตรียมอาหาร DIY ด้วยอาหารครอบครัวแช่แข็งเป็นวิธีที่ฉลาดที่สุดวิธีหนึ่งในการทำให้สัปดาห์ของคุณง่ายขึ้นในขณะที่กินอาหารเพื่อสุขภาพจากพืช โดยเลือกตัวเลือกที่หลากหลาย เช่น Family Pack, Seitan Shawarma & Hummus Bowl และ Green Curry Noodles คุณสามารถสร้างอาหารเย็นแสนอร่อยได้หนึ่งสัปดาห์ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย เริ่มชุดของคุณวันนี้และเพลิดเพลินกับอิสระของการมีอาหารทำเองพร้อมในไม่กี่นาที