Plantain & 'Chorizo' Bake (4 Servings)
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Category: Comidas Familiares
Esta cacerola sin carne inspirada en Puerto Rico se convertirá en el nuevo éxito de cualquier reunión. La base de nuestro plato, el sofrito, se prepara con cilantro fresco, cebolla, pimientos cubanela y ajo. El 'chorizo' vegano infusionado con chipotle ahumado se cocina a fuego lento con frijoles negros ricos en fibra, pimientos rojos y maíz tostado. Un puré dulce de plátanos maduros forma la capa superior, contrastando con el relleno salado para crear el bocado perfecto.








